تهیه بستنی میوه خشک یک روش خوشمزه و سالم برای بهره‌برداری از طعم‌های طبیعی و شیرینی میوه‌های خشک است. برای شروع، ابتدا میوه‌های خشک مورد نظر مانند توت خشک، کشمش، خرما، زردآلو خشک یا هر نوع میوه خشک دلخواه را آماده کنید. میوه‌های خشک را به قطعات کوچک خرد کنید و در کنار بگذارید. در مرحله بعد، شیر، خامه و شکر را در یک قابلمه ترکیب کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط به نقطه جوش نزدیک شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. جار شیشه ای
در یک کاسه دیگر، زرده‌های تخم‌مرغ را خوب بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شوند. به تدریج مخلوط شیر گرم را به زرده‌ها اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها نپزند. این مخلوط را دوباره به قابلمه برگردانید و بر روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و به حالت کرمی برسد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. بستنی میوه خشک
مخلوط کرمی را در یک دستگاه بستنی‌ساز بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه عمل کنید. زمانی که بستنی تقریباً آماده است، قطعات میوه خشک خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید با بستنی ترکیب شوند. بستنی آماده را در یک ظرف مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود. پس از چند ساعت، بستنی میوه خشک خانگی آماده سرو است. این بستنی خوشمزه و سالم را می‌توانید با تزیینات دلخواه مانند بادام یا نارگیل رنده شده سرو کنید. جارپت
- ۰ ۰
- ۰ نظر